【中サイズ】みずがに

北前船の寄港地として繁栄した湊町・福井県三国町から直送する日本海の恵／越前がに・甘えび・へしこ

福井県民の大切な食文化みずがに。
脱皮したばかりのズワイガニをみずがにと呼びます。
脱皮したばかりの蟹を食べてしまうのは勿体無いというご意見もありますが、とにかくその名の通りみずみずしく、殻が柔らかいため剥きやすく、癖が少ないのがこの蟹の特徴。甲羅・蟹味噌はありません。
爪先でパキッと割ってスルスルと剝き出た身を蟹酢で頂くのが美味です。

水ガニの漁期は2月19日より3月20日までになります。
重量は生きた状態での重さになります。茹でた後、重量は約10～15％減少します。
ご注文後大釜で茹でて冷蔵便にて発送致します。

販売価格	3,780円(税280円)
在庫状況	在庫 0 売切れ中

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